Transformación de la hoja de coca (erythroxylum coca lamarck) en pan para consumo humano y su impacto socio económico - ambiental en las ciudades del alto huallaga

Obregón Lujerio, Abner Félix2022-06-232022-06-242022-06-232022-06-242010https://hdl.handle.net/20.500.14414/5212Tesis (Dr.) -- Universidad Nacional de Trujillo, Escuela de Posgrado, Programa de Doctorado Ciencias Ambientales. Tesis para optar el Grado de Doctor en Ciencias Ambientales. Asesor: Dr. Javier Miranda Floresapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessTecnología de AlimentosHarina de cocaPan de cocaImpacto ambientalCocaTransformación de la hoja de coca (erythroxylum coca lamarck) en pan para consumo humano y su impacto socio económico - ambiental en las ciudades del alto huallagainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.29