Requena Peláez, José Miguel (coord.)2023-07-132023-07-1320149788415540410https://www-digitaliapublishing-com.cientifica.remotexs.co/visorreadspeaker/109482http://146.190.124.33/handle/123456789/11496spaCulinary artsTécnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros)