Características del acopio de plantas medicinales en el mercado de la ciudad de San Marcos - Cajamarca
Fecha
2019
Autores
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Editor
Universidad Nacional de Cajamarca
Resumen
Se determinaron las características del acopio de plantas medicinales en el mercado de la ciudad de San Marcos, distrito Pedro Gálvez, provincia de San Marcos, Cajamarca (2018-2019). Se usaron las técnicas de observación directa, la entrevista, la encuesta, la compra-indagación y el análisis documental. Se encuestó a 22 recolectores-productores y 11 acopiadores (2 acopiadores mayoristas). Se registraron 37 especies (3 cultivadas y 34 silvestres) en estado seco al ambiente, agrupadas en 22 familias y 32 géneros. Asteraceae fue la familia más representativa con ocho especies. Estas especies proceden de 14 comunidades, principalmente del distrito Pedro Gálvez. Los recolectores-productores son agricultores pobres que tienen como actividad complementaria la recolección de plantas medicinales y obtienen entre S/. 100 a 300 al año. Existen tres tipos de acopiadores: los primarios, secundarios y mayoristas. Los dos primeros acopian en las comunidades y los mayoristas acopian en la ciudad de San Marcos (sábados y domingos). Se estima que durante el año acopiaron 510.3 t/año, aproximadamente. El “pul” (Coreopsis senaria S.F. Blake & Sherff) (50.2 t/año) y la “flor blanca” (Iresine weberbaueri Suess) (46.1 t/año) son las que alcanzan mayor volumen. El precio pagado por los acopiadores mayoristas en la ciudad de San Marcos varía de acuerdo a la especie: “mangle” (Myrsine sp.), S/. 10 por arroba y el “té de indio” (Clinopodium sp.) S/. 145 por arroba. Las especies acopiadas en San Marcos tienen como destino la ciudad de Chiclayo y de aquí se distribuyen a otras partes del país. El sobrepastoreo y la quema de bosques son los factores que más inciden en la conservación de las especies.
Descripción
Universidad Nacional de Cajamarca, Facultad de Ciencias Agrarias, Escuela Académico Profesional de Agronomía. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Agrónomo.
Asesor Dr. Juan Francisco Seminario Cunya
Asesor Dr. Juan Francisco Seminario Cunya
Palabras clave
Acopio, Recolección, Plantas Medicinales, Mercado, Peru (Cajamarca, San Marcos)