Obtención de extracto de uña de gato (Uncaria tomentosa Willd D.C.) y su aplicación en una bebida carbonatada.
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Fecha
1999
Autores
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Editor
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Resumen
Tesis (Ing.) -- Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Industrias Alimentarias, Departamento Académico de Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos. Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias. _x000D_
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Asesor: Ing. Pedro Pablo Peláez Sánchez
Descripción
Palabras clave
Uña De Gato, Uncaria Tomentosa, Bebida Carbonatada De Cola, Plantas Medicinales