Optimización de los parámetros de extracción de flavonoides de la Chijchipa (Tagetes Mandonii), utilizando el método de superficie respuesta
Fecha
2018
Autores
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Editor
Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen
Tesis (Ing.) -- Universidad San Ignacio de Loyola, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias.
Asesor: Mg. Carlos César Augusto Elías Peñafiel
Descripción
Palabras clave
Industria alimentaria, Tecnología alimentaria, Chijchipa (Tagetes Mandonii), Planta Medicinal