Transformación de la hoja de coca (erythroxylum coca lamarck) en pan para consumo humano y su impacto socio económico - ambiental en las ciudades del alto huallaga
| dc.contributor.author | Obregón Lujerio, Abner Félix | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2022-06-23T02:54:24Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-06-24T00:39:18Z | |
| dc.date.available | 2022-06-23T02:54:24Z | |
| dc.date.available | 2022-06-24T00:39:18Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | Tesis (Dr.) -- Universidad Nacional de Trujillo, Escuela de Posgrado, Programa de Doctorado Ciencias Ambientales. Tesis para optar el Grado de Doctor en Ciencias Ambientales. Asesor: Dr. Javier Miranda Flores | |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14414/5212 | es_PE |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Trujillo | es_ES |
| dc.publisher.country | PE | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_ES |
| dc.subject | Tecnología de Alimentos | |
| dc.subject | Harina de coca | |
| dc.subject | Pan de coca | |
| dc.subject | Impacto ambiental | |
| dc.subject | Coca | |
| dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.29 | es_ES |
| dc.title | Transformación de la hoja de coca (erythroxylum coca lamarck) en pan para consumo humano y su impacto socio económico - ambiental en las ciudades del alto huallaga | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_ES |
Archivos
Bloque original
1 - 1 de 1
Cargando...
- Nombre:
- Tesis Doctorado - Abner Obregón Lujerio.pdf
- Tamaño:
- 10.52 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format