Ecuador

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Examinando Ecuador por Materia "Alimentos"

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    Evidencia del efecto del consumo de especies del género Lupinus para la disminución del riesgo cardiovascular
    (Universidad San Francisco de Quito, 2016) Benítez Loza, Napoleón Benjamín; Ph.D. Patricia Mogrovejo
    Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad a nivel mundial y en Ecuador, siendo la arterosclerosis la causa subyacente principal. Esta enfermedad asintomática se caracteriza por un proceso inflamatorio y el desarrollo de placas de ateroma. Los estilos de vida no saludables promueven la hipertensión, hipercolesterolemia y diabetes tipo II, acelerando la arterosclerosis. Aunque existen tratamientos efectivos, la baja adherencia en países de ingresos medios y bajos es un problema. Se propone la terapia de la polipíldora como una alternativa, aunque presenta desafíos de formulación y propiedad intelectual. Una alternativa complementaria es el uso de leguminosas, que ayudan a reducir la hipercolesterolemia, presión sanguínea y glucemia. Este estudio resume investigaciones sobre el efecto del consumo de especies del género Lupinus en la reducción del riesgo cardiovascular.